FUORILUOGO
PEOPLE WINE EXPERIENCE
PEOPLE WINE EXPERIENCE
CUCINA FUORILUOGO
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
ANTIPASTI
tris degustazione dello chef (mini bites)
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€
16.00
Non disponibile
cheesecake: tartare di salmone selvatico, soffice di pane integrale, mousse di formaggio al basilico e dressing agli agrumi / maritozzo: gambero rosso, cipolla caramellata e maionese homemade / croquetas de bacalao: polpette croccanti di baccalà mantecato con cremoso di piselli --- fuoriluogo consiglia :🍷frecciarossa - metodo classico extra brut al calice €8 | bottiglia €40
tris di montanare
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€
13.00
Non disponibile
sugo di pomodoro ridotto, scaglie di grana padano e basilico fresco / cruditè gambero rosso, stracciata di bufala e zest di limone / salsiccia rossa di castelpoto e melanzana in doppia consistenza --- fuoriluogo consiglia🍷coquard – crèmant de bourgogne al calice €8 | bottiglia €39
caprese fuoriluogo
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€
10.00
Non disponibile
millefoglie di pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala campana e focaccia tostata con zest di limone --- fuoriluogo consiglia:🍷 marsella poggi reali falanghina al calice €7 | bottiglia €34
il pan toast e le alici
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12.00
Non disponibile
acciughe del cantabrico, burro mantecato e pan tostato ai sentori di limone –-- fuoriluogo consiglia:
🍷arnaud lambert – crémant de loire 1948 brut nature al calice €10 | bottiglia €53
il carpaccio di baccala'
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16.00
Non disponibile
cuore di baccalà, erbe aromatiche, olio evo e lime --- fuoriluogo consiglia 🍷 dampt – chablis al calice €10 | bottiglia €51
seppia lime e cocco
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16.00
Non disponibile
tagliatella di seppia, verdurine croccanti al lime e grattugiata di cocco --- fuoriluogo consiglia: 🍷 rohrregger – sauvignon blanc vom kalk al calice €9 | bottiglia €45
tacos di manzo
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6.00
Non disponibile
tartare di marchigiana di manzo, zucchine marinate alla menta fresca e polvere di olive nere disidratate --- fuoriluogo consiglia:🍷 frecciarossa – carillo pinot nero oltrepò pavese al calice €6 | bottiglia €32
marchigiana in fumo
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15.00
Non disponibile
tartare di marchigiana, fichi caramellati e vellutata di castelmagno, serviti sotto cloche all'aroma di legno pregiato --- fuoriluogo consiglia:🍷 pietradolce etna rosso al calice €9 | bottiglia €42
black angus 2.0
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€
18.00
Non disponibile
carpaccio di black angus affumicato, stracciata di bufala, carpaccio di pomodoro costoluto, rucola novella, essenza di limone e olio infuso al basilico --- fuoriluogo consiglia:🍷 tiefenbrunner – turmhof pinot nero al calice €9 | bottiglia €41
bao contemporaneo
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6.00
Non disponibile
spalla di maiale sfilacciata a lenta cottura, fonduta di castelmagno e friggitelli napoletani spadellati con ciliegino --- fuoriluogo consiglia:🍷 vignoble du rêveur – riesling vibrations al calice €9 | bottiglia €43
la selezione del territorio
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18.00
Non disponibile
i pregiati salumi dell'azienda muccio e la nostra selezione di formaggi a latte crudo e affinati, serviti con la nostra confettura --- fuoriluogo consiglia:🍷 frecciarossa anamari oltrepò pavese riserva al calice €9 | bottiglia €44
PRIMI
lo spaghettone di cetara
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15.00
Non disponibile
spaghettone di gragnano trafilato al bronzo, aglio e olio, alici di cetara e crumble di pane croccante profumato al lime --- fuoriluogo consiglia:🍷 campanelli – verdicchio dei castelli di jesi "palombare" superiore al calice €8 | bottiglia €37
lo scarpariello
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14.00
Non disponibile
mezzo pacchero di gragnano, armonia di tre pomodori in diverse consistenze, formaggi della tradizione e basilico --- fuoriluogo consiglia: 🍷 frecciarossa - sillery pinot noir (vinificato in bianco) al calice €7 | bottiglia €33
SECONDI
il cuoppo
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16.00
Non disponibile
frittura croccante di calamari, mazzancolle e cuore di baccalà, profumata con zest di limone fresco --- fuoriluogo consiglia:🍷 frisino – metodo classico pas dosé al calice €9 | bottiglia €44
entrecôte di marchigiana
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24.00
Non disponibile
controfiletto di marchigiana alla griglia, funghi porcini spadellati e finitura al tartufo nero estivo --- fuoriluogo consiglia:🍷 ada nada – langhe nebbiolo "serena" al calice €8 | bottiglia €38
il polpo e il lievitato
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14.00
Non disponibile
polpo croccante, panino homemade, stracciata di bufala, spinaci novelli e composta di cipolla rossa --- fuoriluogo consiglia:🍷 suavia – monte carbonare soave classico al calice €8 | bottiglia €41
le salsicce al profumo di bosco
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12.00
Non disponibile
bocconi di salsiccia affumicata al momento, essenza di rosmarino e fonduta di castelmagno --- fuoriluogo consiglia:🍷 bellutti – lagrein al calice €8 | bottiglia €39
CONTORNI
le patate al forno profumate
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6.00
Non disponibile
patate dorate al forno, foglie di salvia e cipolla
friggitelli
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€
6.00
Non disponibile
peperoncini verdi campani spadellati con ciliegino, profumo di aglio e basilico
l'orto alla griglia
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6.00
Non disponibile
melanzane, zucchine e carote grigliate
DESSERT
mousse al mango
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€
6.00
Non disponibile
cremoso al mango, caramello mou salato e nocciole tostate
cannolo scomposto
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6.00
Non disponibile
destrutturazione di cannolo siciliano con crema di ricotta di pecora, cialda, cioccolato e zest di arancia e limone
tiramisu' espresso
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6.00
Non disponibile
savoiardi imbevuti al caffè espresso con crema soffice al mascarpone e pioggia di cacao amaro
contrasto d'estate
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6.00
Non disponibile
krapfen con gelato alla vaniglia bourbon e emulsione di olio evo
trionfo di frutta
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€
7.00
Non disponibile
selezione di frutta di stagione
Il cliente è invitato a informare il personale di sala di eventuali allergie e/o intolleranze. La lista degli allergeni è disponibile su richiesta. Disponibili anche prodotti senza glutine e/o senza lattosio.
PIZZERIA FUORILUOGO
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
PIZZA
4p
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€
13.00
Non disponibile
crema di pomodori arrosto, pomodori semi dry rosso e giallo, pomodori secchi, misto di mozzarella di bufala campana e fior di latte di agerola, olio evo e basilico --- fuoriluogo consiglia:🍷 frecciarossa – sillery pinot nero (vinificato in bianco) al calice €7 | bottiglia €33
castelpoto con patate
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12.00
Non disponibile
salsiccia di castelpoto, provola affumicata, patate al forno, olio evo e basilico --- fuoriluogo consiglia:🍷 garofano – simpotica copertino al calice €8| bottiglia €37
cetara
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10.00
Non disponibile
filetti di alice di cetara, pomodoro san marzano, olive nere di gaeta, capperi, origano, aglio, olio evo e basilico --- fuoriluogo consiglia: 🍷 laporte – pouilly-fumé "les duchesses" al calice €9 | bottiglia €47
margherita
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8.00
Non disponibile
pomodoro san marzano, fior di latte di agerola, olio evo e basilico --- fuoriluogo consiglia:🍷 marsella – poggi reali falanghina al calice €6 | bottiglia €34
nerano
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12.00
Non disponibile
crema di zucchine, fior di latte di agerola, veli di provolone del monaco, zucchine pastellate, olio evo e basilico --- fuoriluogo consiglia:🍷 tiefenbrunner – turmhof chardonnay al calice €8 | bottiglia €39
picciosa
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€
14.00
Non disponibile
crema di pomodoro arrosto, fior di latte di agerola, prosciutto cotto, salame napoli, chips di carciofi fritti, funghi champignon, polvere di olive nere di gaeta, olio evo e basilico --- fuoriluogo consiglia:🍷 masari – costanera pinot nero al calice €8 | bottiglia €37
reginella
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€
12.00
Non disponibile
mozzarella di bufala campana, pomodoro italiano san marzano, olio evo e basilico --- fuoriluogo consiglia:🍷 frecciarossa – sillery pinot nero vinificato in bianco al calice €7 | bottiglia €33
sinfonia italiana
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€
13.00
Non disponibile
pesto di basilico, parmigiano, pomodori rossi, perline di bufala campana, olio evo e basilico --- fuoriluogo consiglia: 🍷 senza rete – costa toscana vermentino orange al calice €8 | bottiglia €39
tonno a tropea
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€
13.00
Non disponibile
crema di cipolle rosse di tropea, fior di latte di agerola, pomodorini semi dry rossi, filetti di tonno, polvere olive nere, olio evo e basilico --- fuoriluogo consiglia:🍷 pietradolce – etna bianco al calice €8 | bottiglia €41
provola & pepe
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€
13.00
Non disponibile
crema di pomodoro arrosto, pomodorini semi dry, provola affumicata, pepe nero, olio evo e basilico --- fuoriluogo consiglia:🍷 scerscé – nettare rosso di valtellina al calice €7 | bottiglia €36
DOPPIA COTTURA
sottobosco e mediterraneo
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€
15.00
Non disponibile
crema pomodoro giallo, alici di cetara, pomodori semi dry rosso e giallo, pesto aglio orsino, origano, polvere olive nere, olio evo al basilico - fuoriluogo consiglia:🍷 verus – riesling al calice €7 | bottiglia €35
RIPIENO
pieno d'amore
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€
10.00
Non disponibile
pomodoro san marzano, provola affumicata, prosciutto cotto arrosto, olio evo e basilico --- fuoriluogo consiglia:🍷 mazzi – valpolicella classico superiore sanperetto al calice €8 | bottiglia €39
riccia di gaeta
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€
11.00
Non disponibile
scarola riccia, filetti alice cetara, olive nere di gaeta, capperi, pomodorini semi dry rosso, olio evo e basilico --- fuoriluogo consiglia:🍷 campanelli – verdicchio palombare superiore al calice €8 | bottiglia €37
ROLL PIZZA
bacon
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€
13.00
Non disponibile
provola affumicata, patate schiacciate, pancetta in doppia consistenza e fonduta calda di cheddar --- fuoriluogo consiglia:🍷 masari – costanera pinot noir al calice €8 | bottiglia €36
tronchetto
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€
13.00
Non disponibile
crudo o bresaola, fior di latte di agerola, pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano, olio evo e basilico
Il cliente è invitato a informare il personale di sala di eventuali allergie e/o intolleranze. La lista degli allergeni è disponibile su richiesta. Le pizze sono disponibili senza glutine (sovraprezzo € 4,00) e/o senza lattosio (sovraprezzo € 1,50)
VINO - BOLLICINA
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
arnaud lambert 1948 brut nature cremant de loire
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53.00
Non disponibile
francia / 100% chenin blanc / zona di produzione: st-just sur dive - loira / terreno: argilla (30 cm) e calcare / vendemmia: manuale / vinificazione: metodo classico / affinamento: 36 mesi in bottiglia sui lieviti /colore: giallo dorato / profumo: sentori di mandorla, note di noce e mela cotogna / sapore: equilibrato e rotondo / grado alcolico: 12,5% vol
arnaud lambert cremant de loire rose brut
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€
39.00
Non disponibile
francia – loira – st-just sur dive / 100% cabernet franc / zona di produzione: clos du midi / terreno: terriccio sabbioso, calcareo argilloso / vendemmia: manuale / vinificazione: metodo tradizionale 24 mesi su assicella / affinamento: su stecche per 24 mesi / colore: rosa intenso con perlage cremoso / profumo: delicati sentori di fragola, ribes e petali di rosa / sapore: al palato è fresco, equilibrato e cremoso / grado alcolico: 12,5% vol
biancavigna amphora metodo classico
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€
44.00
Non disponibile
italia – veneto – conegliano – (tv) / 100% glera / zona di produzione: vigneti collinari situati nel comune di conegliano / terreno: argilloso, calcareo, con elevata quantità di scheletro / vendemmia: manuale / vinificazione: a contatto con le bucce per 4 settimane, senza aggiunta di solfiti / affinamento: segue la decantazione statica del vino e immediatamente il passaggio in anfora per la maturazione dove si affina per quattro mesi per poi essere imbottigliato con lieviti indigeni per la seconda fermentazione in bottiglia / colore: giallo ambrato, perlage molto fine e persistente / profumo: note fruttate di mela matura, mela cotta con note eteree di frutta secca e crosta di pane / sapore: asciutto al palato, presenta un elegante gusto ossidativo bilanciato da buona acidità con un finale agrumato, scorza d'arancia e canditi / grado alcolico: 11,5% vol
biancavigna valdobbiadene brut nature
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35.00
Non disponibile
italia - veneto - conegliano (tv) / 100% glera / zona di produzione: vigneti collinari situati nel comune di conegliano / terreno: argilloso, calcareo, con elevata quantità di scheletro / vendemmia: manuale / vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata / affinamento: in serbatoi inox a temperatura controllata, a contatto con la feccia nobile / colore: brillante, giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. perlage finissimo e persistente / profumo: piacevoli note fruttate che ricordano la pesca bianca e la pera, arricchite da caratteristici aromi fermentativi di crosta di pane / sapore: al palato si ritrovano le note fruttate e gli aromi fermentativi percepiti all’olfatto. buona persistenza gusto-olfattiva. piacevolmente secco / grado alcolico: 11,5% vol
biancavigna valdobbiadene extrabrut rive di og
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€
35.00
Non disponibile
italia - veneto - conegliano (tv) / 100% glera / zona di produzione: vigneti di proprietà in località ogliano / terreno: argilloso, calcareo con elevata quantità di scheletro / vendemmia: manuale / vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata / affinamento: in serbatoi inox, a contatto con la feccia nobile / colore: brillante, giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. perlage finissimo e persistente / profumo: complesso con sentori che ricordano, oltre alla mela verde e la pera, anche la pesca bianca, l’albicocca ed un delicato floreale / sapore: perlage molto cremoso ed elegante. ampio, fresco, persistente e con una ottima corrispondenza gusto-olfattiva / grado alcolico: 11,5% vol
coquard cremant de bourgogne
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€
39.00
Non disponibile
francia - beaujolais - chessy / 100% chardonnay / zona di produzione: sud borgogna / terreno: argillo-calcareo /vendemmia: manuale / vinificazione: "pressurage champenois", fermentazione a temperatura controllata / affinamento: seconda fermentazione in bottiglia sui lieviti da 12 a 15 mesi / colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli / profumo: fresco e pulito, con note di pera, fiori bianchi e agrumi / sapore: croccante e fresco, con una texture delicata, una bella cremosità ed un finale salato / grado alcolico: 12% vol
derbusco franciacorta brut blanc de blanc docg
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€
47.00
Non disponibile
italia – lombardia – ebrusco (bs) / 100% chardonnay / zona di produzione: franciacorta erbusco / terreno: sassoso / vendemmia: manuale / vinificazione: prodotto esclusivamente con uve chardonnay e utilizzando solo il primo fiore della pigiatura / affinamento: da 40 a 48 mesi a contatto con i lieviti / colore: giallo paglierino con riflessi dorati / profumo: il profumo avvolge con la sua complessità, aprendosi con agrumi e fiori bianchi, seguiti da note più evolute di frutta gialla matura, nocciola e lievito / sapore: gusto è armonico e rotondo, sostenuto da una acidità molto fresca e da un perlage elegante che accarezza a lungo il palato / grado alcolico: 12,5% vol
derbusco franciacorta brut blanc de noirs crisalis
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€
58.00
Non disponibile
italia – lombardia – ebrusco (bs) / 100% pinot nero / zona di produzione: franciacorta erbusco / terreno: sassoso / vendemmia: manuale / vinificazione: breve macerazione di poche ore per ottenere il colore desiderato, una parte del vino fermenta in barriques / affinamento: dopo il tiraggio affina sui lieviti da 60 a 72 mesi / colore: oro antico / profumo: profumo sottile ed elegante con note di piccoli frutti e fiori / sapore: strutturato e elegante con note agrumate e fruttate / grado alcolico: 12,5% vol
derbusco franciacorta brut doppio erredi docg
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€
45.00
Non disponibile
italia – lombardia – ebrusco (bs) / 88% chardonnay, 12% pinot nero / zona di produzione: franciacorta erbusco / terreno: sassoso
vendemmia: manuale / vinificazione: per la produzione viene utilizzato solo il mosto fiore della pigiatura / affinamento: una parte del vino affina in barrique e, dopo il tiraggio, matura sui lieviti da 30 a 40 mesi. doppio erre di sta per ritardato degorgement recentemente degorgiato, a significare che il degorgement (ovvero la fase finale di produzione di franciacorta), a seguito di diversi mesi di affinamento, viene appositamente ritardato per garantire a questo vino la massima freschezza / colore: giallo paglierino intenso con varie reminiscenze verdoline / profumo: intenso, fine e articolato con note di lievito e frutta matura (mela, pera, pesca) con un tocco di vaniglia / sapore: pieno, concentrato, con bollicine non troppo invasive al palato. morbido e piacevole nel retrogusto finale / grado alcolico: 12,5% vol
derbusco franciacorta brut milles. docg
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€
50.00
Non disponibile
italia – lombardia – ebrusco (bs) / chardonnay 75%, pinot nero 25% / zona di produzione: franciacorta erbusco / terreno: sassoso / vendemmia: manuale / vinificazione: per la produzione viene utilizzato solo il mosto fiore della pigiatura / affinamento: una parte preponderante del vino affina in barrique e dopo il tiraggio affina sui lieviti per circa 44 mesi / colore: giallo paglierino, oro antico / profumo: ricco e poliedrico con toni di frutta, frutta matura e fiori / sapore: ricco e rotondo con toni di frutta e lieviti / grado alcolico: 13% vol
derbusco franciacorta brut rosae nectaris mill.
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€
57.00
Non disponibile
italia – lombardia – ebrusco (bs) / 100% pinot nero / zona di produzione: franciacorta, erbusco / terreno: sassoso / vendemmia: manuale / vinificazione: macerazione di poche ore per ottenere il colore desiderato, in seguito una parte del vino fermenta in barrique / affinamento: almeno 54 mesi sui lieviti / colore: rosa vivace e lucente / profumo: ricca carrellata di agrumi e frutta a polpa succosa, la melagrana, il pompelmo rosa, l’arancia sanguinella / sapore: acidità molto viva, succoso, in bocca emergono maggiormente le spezie tipiche del vitigno, c’è una delicata nota affumicata / grado alcolico: 12% vol
derbusco franciacorta pas dose' epique
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€
59.00
Non disponibile
frecciarossa metodo classico extra brut
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€
40.00
Non disponibile
italia - lombardia - casteggio (pv) / 100% pinot nero / zona di produzione: casteggio (pv) / terreno: argilloso-calcareo / vendemmia: manuale in cassette da 17 kg con selezione meticolosa dei migliori grappoli / vinificazione: pressatura soffice delle uve intere ed eliminazione delle frazioni di mosto più colorate, ottenimento del mosto fiore e illimpidimento spontaneo. fermentazione alcolica tra i 13 e i 15 °c, decantazione spontanea e stabilizzazione a freddo durante l’inverno / affinamento: tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia. presa di spuma a 16 °c e affinamento sui lieviti di 24 mesi con successiva sboccatura / colore: colore giallo paglierino con riflessi dorati. perlage visibile e persistente / profumo: fragrante e vibrante, con note di fiori bianchi balsamici e sentori minerali / sapore: di grande armonia e piacevolezza, con una buona vena acida che aiuta a pulire il palato, lasciando un retrogusto caratterizzato da note minerali / grado alcolico: 13% vol
frisino spumante metodo classico pas dose'
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€
44.00
Non disponibile
italia – puglia – crispiano (ta) / 70% verdeca, 30% chardonnay / zona di produzione: valle d'itria / terreno: argillo-calcareo / vendemmia: manuale, fine agosto inizio settembre / vinificazione: in acciaio, presa di spuma, fine fermentazione in bottiglia / affinamento: sosta sui lieviti per almeno 30 mesi. sboccatura a la glace manualmente, senza aggiunta dello sciroppo di dosaggio (0g/l) / colore: giallo paglierino con riflessi dorati / profumo: note di mela cotogna, carruba, sentori di pasticceria come burro fuso e note tostate di pane / sapore: armonioso, elegante con una fresca e sottile cremosità e un'acidità persistente, allo stesso tempo sapido e minerale, pieno e strutturato, schiuma densa con perlage fine / grado alcolico: 12% vol
lowenstein blanc de noirs
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€
62.00
Non disponibile
germania - mosel - winningen /100% pinot nero / zona di produzione: mosella /terreno: roccioso a prevalenza di ardesia / vendemmia: manuale / vinificazione: in acciaio / affinamento: da 60 a 96 mesi sui lieviti / colore: giallo dorato / profumo: aromi di salvia e timo, fragola e mela gialla, agrumi e vaniglia / sapore: ben strutturato, bella acidità e mineralità / grado alcolico: 12% vol
lowenstein fantasie der schieferterrass
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€
66.00
Non disponibile
germania - mosel - winningen / 100% riesling / zona di produzione: ritterstrurz / terreno: suoli terrazzati molto ripidi ricchi di ardesia / vendemmia: manuale / vinificazione: fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio / affinamento: 10 mesi sulle fecce fini in acciaio e in botti grandi / colore: giallo dorato luminoso / profumo: agrumato e minerale, di arancia e limone, frutta esotica, camomilla, zafferano ed erbe aromatiche / sapore: molto fresco, teso e minerale, di grande equilibrio e con un leggerissimo residuo zuccherino / grado alcolico: 12,5% vol
masari leon durello spumante
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€
38.00
Non disponibile
italia - veneto - valdagno (vi) / 100% durella / zona di produzione: valdagno / terreno: suolo vulcanico, ricco di tufo e basalto – 300 m. s.l.m. / vendemmia: manuale / vinificazione: le uve, raccolte manualmente ed in cassetta, vengono pressate sofficemente /
affinamento: il vino rimane a contatto con i propri lieviti fino a primavera. il tiraggio avviene previa aggiunta di una quota parte di vino di annate precedenti / l’affinamento in bottiglia è di 36 mesi / colore: giallo paglierino brillante / profumo: all’olfatto si esprime con note minerali e cremose unite a freschi sentori floreali / sapore: alla degustazione il vino è fragrante e sostenuto da grande freschezza e sapidità che lo rendono particolarmente elegante / grado alcolico: 12,5% vol
parusso spumante extra brut "100 mesi" 2013
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€
65.00
Non disponibile
italia - piemonte - monforte d'alba (cn) / 100% nebbiolo/ zona di produzione: monforte d'alba / terreno: marnoso, arenario calcareo, esposizione sud, sud-est, sud-ovest / vendemmia: manuale / affinamento: 100 mesi sui lieviti, durante i quali le bottiglie vengono sottoposte manualmente al colpo di polso circa ogni 4 mesi per ottimizzare l’attività dei lieviti / colore: rosa ambrato / profumo: aromi di rose e di frutta candita / sapore: note di frutta matura, di uva passa e miele / grado alcolico: 12,5% vol
parusso spumante metodo classico extra brut 2018
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€
52.00
Non disponibile
italia - piemonte - monforte d'alba (cn) / 100% nebbiolo / zona di produzione: monforte d'alba / terreno: marnoso, arenario calcareo, esposizione sud, sud-est, sud-ovest / vendemmia: manuale / vinificazione: la fermentazione del mosto fiore avviene con lieviti autoctoni, parte in vasche d’acciaio e parte in legno. il vino viene sottoposto a bâtonnage per conferire rotondità e struttura. prima di natale, alla base spumante viene aggiunto del mosto di uva nebbiolo lasciata riposare in cantina per 30-40 giorni a temperatura e umidità controllate / affinamento: matura in cantina per 30-36 mesi sui suoi lieviti / colore: leggermente ramato/dorato, buccia di cipolla / profumo: al naso sentori di frutti maturi, albicocca, lampone e fragola / sapore: al palato la freschezza acida è sostenuta dalla struttura tannica conferitagli dall’uva nebbiolo che ne garantisce una piacevole beva e un’ottima evoluzione nel tempo / grado alcolico: 12,5% vol
suavia opera semplice vsq met.classico
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48.00
Non disponibile
italia - veneto - fittà di soave (vr) / 100% trebbiano di soave / zona di produzione: veneto, soave / terreno: di origine vulcanica / vendemmia: manuale / vinificazione: pressatura soffice di uve intere senza l'aggiunta di solfiti, fermentazione alcolica in acciaio ad opera dei lieviti naturali per 15 giorni a temperatura controllata / affinamento: in bottiglia sui lieviti per 24 mesi / colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdi, perlage sottile e continuo / profumo: sentori sulfurei e di frutta secca tostata accompagnati da fresche note di pera e mela / sapore: grandi nitidezza e freschezza. l'acidità è tagliente. sapido e asciutto, dal finale estremamente pulito / grado alcolico: 12,5% vol
sullali franciacorta brut saten
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45.00
Non disponibile
italia – lombardia – ebrusco (bs) / 100% chardonnay / zona di produzione: franciacorta erbusco / terreno: sassoso / vendemmia: manuale / vinificazione: uso di uve accuratamente selezionate, dalle quali si prende solo il mosto derivante dalla spremitura più soffice dell’acino / affinamento: affinamento in botti in acciaio fino al tiraggio e poi almeno 30 mesi sui lieviti / colore: giallo oro / profumo: fresco e delicato di piccoli frutti rossi e agrumi / sapore: fresco, secco e deciso / grado alcolico: 12,5% vol
sullali franciacorta extrabrut blanc de noirs
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42.00
Non disponibile
italia – lombardia – ebrusco (bs) / 100% pinot nero / zona di produzione: franciacorta erbusco / terreno: sassoso / vendemmia: manuale / vinificazione: uso di uve accuratamente selezionate, dalle quali si prende solo il mosto derivante dalla spremitura più soffice dell’acino / affinamento: in fase di sboccatura viene aggiunta della liqueur d'expedition prodotta con lo stesso vino / colore: giallo paglierino / profumo: fresco e delicato di fiori bianchi e agrumi / sapore: fresco, secco e deciso / grado alcolico: 12,5% vol
sullali franciacorta nature
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€
46.00
Non disponibile
italia – lombardia – ebrusco (bs) / 50% pinot nero, 50% chardonnay / zona di produzione: franciacorta erbusco / terreno: sassoso / vendemmia: manuale / vinificazione: uso di uve accuratamente selezionate, dalle quali si prende solo il mosto derivante dalla spremitura più soffice dell’acino / affinamento: affinamento in botti in acciaio fino al tiraggio e poi almeno 24 sui lieviti / colore: giallo oro / profumo: fresco e delicato di piccoli frutti rossi e agrumi / sapore: fresco, secco e deciso / grado alcolico: 12,5% vol
toblino vent extra brut millesimato trento doc
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43.00
Non disponibile
italia - trentino-alto adige - madruzzo (tn) / 100% chardonnay / zona di produzione: madruzzo (tn) / terreno: terreno di origine fluvio-glaciale composto da materiale calcareo e ghiaioso-sabbioso / vendemmia: manuale / vinificazione: vinificazione della base spumante fino alla primavera successiva alla vendemmia / affinamento: tiraggio in bottiglia. si avvia così la seconda fermentazione in bottiglia, dando inizio ad un lungo periodo di maturazione a contatto con i lieviti che si protrae per mediamente 36 mesi. si procede infine con la sboccatura ed un dosaggio per mantenerne freschezza ed eleganza / colore: perlage fine e persistente, giallo paglierino intenso dai riflessi dorati / profumo: bouquet di grande complessità e finezza, con sentori di cedro maturo, scorza d’arancia, mela renetta croccante che si fondono a ricordi fragranti di crosta di pane, mandorle e leggeri sentori speziati / sapore: perfetto equilibrio di sentori fruttati, speziati e ammandorlati / grado alcolico: 12,5%
vezzoli franciacorta brut s.a. docg
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€
40.00
Non disponibile
italia – lombardia – ebrusco (bs) / 100% chardonnay / zona di produzione: erbusco / terreno: sassoso / vendemmia: manuale / vinificazione: fermentazione in serbatoi d'acciaio termocondizionati, seconda fermentazione in bottiglia / affinamento: sui lieviti per un periodo non inferiore ai 20 mesi / colore: giallo limone mediamente intenso con riflessi dorati / profumo: intensi aromi di frutta fresca, come mela, pera e zeste di limone, che conferiscono un profilo fruttato e fresco, sottile sfondo floreale, con sentori di fiori bianchi ed un perlage fine ed elegante / sapore: secco, mediamente acido con una consistenza avvolgente, fruttato e persistente, equilibrio armonioso tra le note di mela, pera e agrumi, profondo e complesso, finale lungo e piacevolmente secco, con una nota di freschezza / grado alcolico: 12% vol
vezzoli franciacorta saten brut
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€
44.00
Non disponibile
italia – lombardia – ebrusco (bs) / 100% chardonnay / zona di produzione: erbusco / terreno: sassoso / vendemmia: manuale/ vinificazione: fermentazione in parte in serbatoi d'acciaio termocondizionati e in parte in baarriques di legno usato, seconda fermentazione in bottiglia dopo l'assemblaggio / affinamento: sui lieviti per un minimo di 24 mesi, fino al tiraggio / colore: giallo dorato luminoso / profumo: aromi intensi di frutta, come mela matura, pera gialla e delicate zeste di limone, avvolgente e invitante, sottili sfondi floreali di gelsomino e fiori di campo, ed un perlage finissimo di inconfondibile qualità / sapore: secco, con equilibrata acidità e una consistenza morbida e setosa, fruttato e decisamente persistente, equilibrato, minerale, profondo e complesso, finale lungo e piacevolmente secco / grado alcolico: 12% vol
biancavigna valdobbiadene brut mill.
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€
32.00
Non disponibile
italia - veneto - conegliano (tv) / 100% glera / zona di produzione: vigneti di proprietà nelle colline tra conegliano e valdobbiadene poste ad un’altitudine tra 150 e 200 mt s.l.m. / terreno: argilloso, calcareo, subalcalino / vendemmia: manuale / vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata / affinamento: in serbatoi inox, a contatto con la feccia nobile / colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente / profumo: molto caratteristico ed elegante con chiare note fruttate di mela e frutta a polpa bianca / sapore: cremoso, con retrogusto piacevolmente acidulo e fruttato che rimanda agli stessi sentori percepiti all’olfatto; delicata nota minerale nel finale e buona persistenza / grado alcolico: 11,5% vol
biancavigna valdobbiadene brut
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€
30.00
Non disponibile
italia - veneto - conegliano (tv) / 100% glera / zona di produzione: vigneti di proprietà nelle colline tra conegliano e valdobbiadene poste ad un’altitudine tra 150 e 200 mt s.l.m. / terreno: argilloso, calcareo,/ vendemmia: manuale / vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata / affinamento: in serbatoi inox, a contatto con la feccia nobile / colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente / profumo: molto fine ed elegante con note fruttate di agrumi e mela / sapore: en equilibrato, fresco, vivace e di buona persistenza / grado alcolico: 11,5% vol
VINO BIANCO
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
ALTO ADIGE
bellutti gewurztraminer alto adige plon
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49.00
Non disponibile
rohregger pinot grigio vom kies
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€
45.00
Non disponibile
rohregger sauvignon blanc vom kalk
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€
45.00
Non disponibile
strasserhof kerner v.isarco
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€
37.00
Non disponibile
tiefenbrunner linticlarus chardonnay riserva
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63.00
Non disponibile
tiefenbrunner merus muller thurgau
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32.00
Non disponibile
tiefenbrunner turmhof chardonnay
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€
39.00
Non disponibile
tiefenbrunner vigna feldmarschall m. thurgau a.a.
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€
63.00
Non disponibile
toblino largiller nosiola
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€
44.00
Non disponibile
toblino foll chardonnay trentino
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43.00
Non disponibile
bellutti pinot bianco alto adige
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39.00
Non disponibile
FRIULI
masut chardonnay friuli isonzo
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34.00
Non disponibile
masut pinot grigio isonzo
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34.00
Non disponibile
princic friulano collio gorizia
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44.00
Non disponibile
princic pinot bianco collio gorizia
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€
44.00
Non disponibile
princic pinot grigio collio gorizia
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€
44.00
Non disponibile
princic sauvignon collio gorizia
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€
44.00
Non disponibile
masut pinot grigio isonzo jesimis
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€
40.00
Non disponibile
LOMBARDIA
frecciarossa sillery pinot nero oltrepo pavese
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33.00
Non disponibile
MARCHE
campanelli verdicchio classico cru palombare sup.
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37.00
Non disponibile
PUGLIA
frisino legami verdeca puglia
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28.00
Non disponibile
SICILIA
pietradolce etna bianco
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41.00
Non disponibile
riofavara nsajar terre siciliane
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€
56.00
Non disponibile
TOSCANA
colpaola verdicchio di matelica
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28.00
Non disponibile
guado al melo criseo bolgheri
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44.00
Non disponibile
i cavallini diaccio maremma
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31.00
Non disponibile
senza rete costa toscana vermentino orange
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39.00
Non disponibile
VALLE D'AOSTA
canto x - ottin chardonnay
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48.00
Non disponibile
VENETO
suavia monte carbonare soave classico
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41.00
Non disponibile
suavia massifitti
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37.00
Non disponibile
suavia soave classico
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€
31.00
Non disponibile
ESTERO
belle pente willamette valley riesling
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59.00
Non disponibile
boillot meursault les genevrieres 1er cru
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270.00
Non disponibile
buisson bourgogne blanc
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63.00
Non disponibile
cauhape' chant des vignes
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33.00
Non disponibile
chapel peak fusional sauv.blanc
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€
40.00
Non disponibile
dampt chablis
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51.00
Non disponibile
david duband & louis max chardonnay
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31.00
Non disponibile
deloach california chardonnay heritage reserve
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45.00
Non disponibile
domaine de bel air pouilly-fume' cuvee riquette
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€
46.00
Non disponibile
domaine derey bourgogne aligote cuvee albert
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€
44.00
Non disponibile
ferraton igp viognier coll. rhod. blanc
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33.00
Non disponibile
ferraton la tournee vin de france blanc
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28.00
Non disponibile
fritsch materia prima
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56.00
Non disponibile
girardin bourgogne blanc cuvee saint vincent
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53.00
Non disponibile
gruber riesling konigsberg
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41.00
Non disponibile
gunderloch riesling pettenthal riesling
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94.00
Non disponibile
i cavallini nini toscana
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32.00
Non disponibile
idylle roussette san sulfite
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44.00
Non disponibile
jaboulet cote du rhone parallele 45 blanc
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33.00
Non disponibile
laporte pouilly-fume' les duchesses
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48.00
Non disponibile
laporte sancerre le rochoy
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53.00
Non disponibile
lenuzza chenin blanc swartland
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42.00
Non disponibile
lowenstein schieferterrassen
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54.00
Non disponibile
mas doix murmuri
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56.00
Non disponibile
mount langi ghiran cliff edge riesling
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39.00
Non disponibile
le petit haut lafitte blanc pessac-leognan
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76.00
Non disponibile
rectorie collioure blanc argile
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59.00
Non disponibile
salwey weissburgunder rs oberrotweil
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44.00
Non disponibile
sattlerhof sudsteiermark sauvignon blanc
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37.00
Non disponibile
schoenleber halenberg riesling auslese 0,375
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55.00
Non disponibile
simcic chardonnay opoka
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64.00
Non disponibile
simcic ribolla opoka
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€
64.00
Non disponibile
thomas & fils sancerre blanc le pierrier
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47.00
Non disponibile
verus riesling
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35.00
Non disponibile
verus sauvignon
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35.00
Non disponibile
vignoble du reveur gewurztraminer la vigne en rose
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43.00
Non disponibile
vignoble du reveur riesling vibrations
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43.00
Non disponibile
vignoble du reveur singulier
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50.00
Non disponibile
vignoble du reveur un instant sur terre
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68.00
Non disponibile
von winning ungeheuer riesling grosses gewachs
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91.00
Non disponibile
wabi sabi orange moon
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38.00
Non disponibile
yering station estate chardonnay
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51.00
Non disponibile
zillinger revolution white solera
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39.00
Non disponibile
zillinger velue gelber muskateller
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38.00
Non disponibile
zillinger velue weiss
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37.00
Non disponibile
zorah voski voskeat-garandmak
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57.00
Non disponibile
VINO ROSSO
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
ABRUZZO
fontefico montepulciano d'abruzzo riserva 2018
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50.00
Non disponibile
ALTO ADIGE
bellutti lagrein alto adige
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39.00
Non disponibile
bellutti pinot nero alto adige riserva
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59.00
Non disponibile
rohregger pinot noir vom lehm
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66.00
Non disponibile
tiefenbrunner linticlarus pinot nero riserva
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63.00
Non disponibile
toblino baticor pinot nero trentino
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48.00
Non disponibile
LOMBARDIA
frecciarossa giorgio odero pinot nero oltrepo' pav
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63.00
Non disponibile
scersce infinito sforzato di valtellina
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66.00
Non disponibile
PIEMONTE
ada nada autinot dolcetto d’alba
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33.00
Non disponibile
ada nada pierin barbera d’alba
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38.00
Non disponibile
ada nada serena langhe nebbiolo
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38.00
Non disponibile
parusso barolo bussia
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121.00
Non disponibile
PUGLIA
garofano eloquenzia salento igp negroamaro
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28.00
Non disponibile
SICILIA
feudo montoni perricone
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39.00
Non disponibile
feudo montoni vigna lagnusa nero d'avola
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36.00
Non disponibile
pietradolce etna rosso
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42.00
Non disponibile
pietradolce rampante etna rosso
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58.00
Non disponibile
riofavara spaccaforno eloro sicilia
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36.00
Non disponibile
TOSCANA
guado al melo atis bolgheri superiore
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67.00
Non disponibile
rasina brunello di montalcino
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64.00
Non disponibile
caparsa chianti classico
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50.00
Non disponibile
UMBRIA
bussoletti ramici ciliegiolo di narni
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43.00
Non disponibile
VALLE D'AOSTA
ottin l'emerico pinot noir doc
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65.00
Non disponibile
VENETO
masari san lorenzo
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62.00
Non disponibile
mazzi amarone della valpolicella
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76.00
Non disponibile
ESTERO
arnaud lambert les terres rouges
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42.00
Non disponibile
boillot bourgogne pinot noir
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67.00
Non disponibile
buisson bourgogne rouge
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63.00
Non disponibile
chateau ferriere margaux 3°cru
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90.00
Non disponibile
chateau grand puy ducasse pauillac 2020 5eme cru
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81.00
Non disponibile
chateau manoir de gay pomerol 2020
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75.00
Non disponibile
chateauneuf du pape lieu-dit pignan 2020 pierre he
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98.00
Non disponibile
clos roussely reve de gosse
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45.00
Non disponibile
confuron cotes de nuits villages les vignottes
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102.00
Non disponibile
deloach russian river pinot noir
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62.00
Non disponibile
domaine mia bourgogne pinot noir
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56.00
Non disponibile
duband gevrey-chambertin
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109.00
Non disponibile
dugat bourgogne rouge
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94.00
Non disponibile
ferraton igp syrah coll. rhod.
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Non disponibile
jaboulet cote du rhone parallele 45 rouge
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33.00
Non disponibile
la closerie des eyrins
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51.00
Non disponibile
lenuzza vineyards pinot noir
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58.00
Non disponibile
mas doix les crestes
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€
50.00
Non disponibile
salwey spatburgunder kaiserstuhl gutswein
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€
42.00
Non disponibile
verus pinot noir
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43.00
Non disponibile
zorah karasi' areni noir
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€
54.00
Non disponibile
VINO ROSE'
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
frisino legami rosato puglia
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28.00
Non disponibile
rectorie collioure rose' la goudie
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€
58.00
Non disponibile
zillinger revolution pink solera rose
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39.00
Non disponibile
bussoletti asla ciliegiolo rosato
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€
31.00
Non disponibile
VINO - CHAMPAGNE
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
bruno paillard assemblage mill.2015 extra brut
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148.00
Non disponibile
francia - champagne - reims / 58% pinot noir, 42% chardonnay / zona di produzione: reims / terreno: gessoso / vendemmia: manuale / vinificazione: le uve della prima spremitura, le più pure, vengono vinificate per il 25% in vecchie e piccole botti di quercia / affinamento: 7 anni di affinamento in cantina, successivamente 18 mesi di riposo minimo dopo la sboccatura / colore: oro profondo, brillante, effervescenza sostenuta / profumo: primi aromi di fragole e fragoline di bosco, evolvono verso il cassis. l’arancia rossa e il pompelmo rosa si impongono progressivamente. all’areazione si dipanano note spinte di elicriso e liquirizia, pepe di sichuan, sensazioni intense e concentrate / sapore: attacco vivo, a sua volta fruttato e salino. sapori di scorza d’arancia candita, di frutta nera matura, portati da una trama potente. il finale è lungo ed evolve verso la polvere di cacao e la frutta secca / grado alcolico: 12% vol
bruno paillard blanc de blancs extrabrut grand cru
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122.00
Non disponibile
francia - champagne - reims / 100% chardonnay / zona di produzione: reims / terreno: calcareo / vendemmia: manuale / vinificazione: metodo di vinificazione molto antico nel quale la fermentazione in bottiglia è meno potente rispetto ad uno champagne classico / affinamento: 50 mesi sui lieviti, più un minimo di 8 mesi dopo la sboccatura. la delicatezza della sua effervescenza permette di domare la mineralità naturale del grand cru, offrendo così sensazioni cremose e vivaci / colore: oro pallido, brillante con riflessi verdi, quasi argentei. perlage molto fine e spuma leggera / profumo: i primi sentori sono iodati e salini, seguiti poi da note agrumate di limone verde e fiori bianchi. con l'ossigenazione risaltano delle note di mandorla e pane tostato / sapore: l'attacco è vivo, con note che spaziano dagli agrumi ai frutti a bacca bianca, fino a una mineralità gessosa. finale ampio e cremoso / grado alcolico: 12% vol
bruno paillard dosaggio zero
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€
105.00
Non disponibile
francia - champagne - reims / 50% pinot meunier, 25% pinot nero, 25% chardonnay / zona di produzione: reims / terreno: calcareo / vendemmia: manuale / vinificazione: 32 cru vinificati separatamente in vasca o in barrique. vini di riserva costituiti da 25 differenti millesimi assemblati dal 1985, in proporzione fino al 50% e affinati in legno / affinamento: sui lieviti per 40 mesi, riposo in cantina per almeno 3 o 4 mesi dopo la sboccatura e prima della commercializzazione / colore: oro paglierino brillante, che rileva l'utilizzo esclusivo della prima pigiatura e la percentuale importante di chardonnay. perlage molto fine ed estremamente vivo / profumo: note di frutta a pasta bianca e mandorla fresca. all’apertura appaiono aromi di cioccolato, di tostato, mescolati a note di lampone fresco, anice stellato e castagne / sapore: si ritrova in bocca la ricchezza aromatica del naso. finale concentrato, salino e estremamente persistente / grado alcolico: 12% vol
bruno paillard extra brut prem.cuvee
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€
88.00
Non disponibile
francia - champagne - reims / 45% pinot nero, 33% chardonnay, 22% pinot meunier / zona di produzione: reims / terreno: calcareo / vendemmia: manuale / vinificazione: 32 crus vinificati separatamente in vasca o in barrique. vini di riserva costituiti da 25 differenti millesimi assemblati dal 1985, in proporzione fino al 50% / affinamento: sui lieviti per 40 mesi, riposo in cantina per almeno 3 o 4 mesi dopo la sboccatura / colore: oro paglierino brillante, che rileva l'utilizzo esclusivo della prima pigiatura e la percentuale importante di chardonnay. perlage molto fine ed estremamente vivo / profumo: fresco e fruttato, all'inizio dominano gli aromi di agrumi - limone verde, pompelmo - tipici dello chardonnay. poi frutti rossi: amarena, ribes, lampone caratteristici del pinot noir / sapore: attacco vivo. si avverte la mineralità del gesso. si impongono subito sapori di agrumi, mandorla, pane biscottato / grado alcolico: 12% vol
bruno paillard extra brut prem.cuvee 0,375 lt
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€
56.00
Non disponibile
francia - champagne - reims / 45% pinot nero, 33% chardonnay, 22% pinot meunier / zona di produzione: reims / terreno: calcareo / vendemmia: manuale / vinificazione: 32 crus vinificati separatamente in vasca o in barrique. vini di riserva costituiti da 25 differenti millesimi assemblati dal 1985, in proporzione fino al 50% / affinamento: sui lieviti per 40 mesi, riposo in cantina per almeno 3 o 4 mesi dopo la sboccatura / colore: oro paglierino brillante, che rileva l'utilizzo esclusivo della prima pigiatura e la percentuale importante di chardonnay. perlage molto fine ed estremamente vivo / profumo: fresco e fruttato, all'inizio dominano gli aromi di agrumi - limone verde, pompelmo - tipici dello chardonnay. poi frutti rossi: amarena, ribes, lampone caratteristici del pinot noir / sapore: attacco vivo. si avverte la mineralità del gesso. si impongono subito sapori di agrumi, mandorla, pane biscottato / grado alcolico: 12% vol
bruno paillard extra brut rose magnum 1,5
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€
260.00
Non disponibile
bruno paillard extra brut rose prem cuvee
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€
110.00
Non disponibile
francia - champagne - reims/prevalenza pinot nero con una piccola parte di chardonnay/zona di produzione: reims/terreno: calcareo/vendemmia: manuale/vinificazione: cuvée elaborata a partire dalla prima spremitura delle uve, assemblando il pinot noir nelle sue due forme. in bianco: pressato celermente, dopo una rapida separazione dei succhi dalle bucce; in rosso: mediante una macerazione prolungata dei succhi con le bucce/affinamento: 3 anni sui lieviti seguiti da 3 o 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura/colore: rame dorato chiaro, lampone da giovane e salmone da maturo/profumo: vivace e fruttato, con aromi di ribes e frutta rossa fresca. aperto rivela sentori di ciliegia, fragola e viola ed un leggero e fresco tocco di agrumi/sapore: vivacità fresca e generosa, sensazioni di frutta matura in tutta la sua freschezza. un finale raffinato, puro, elegante, delicato e lungo/grado alcolico: 12% vol
bruno paillard le mesnil coteaux champenois
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€
110.00
Non disponibile
francia - champagne - reims / 100% chardonnay / zona di produzione: mesnil-sur-oger / terreno: gessoso / vendemmia: manuale / vinificazione: fermentazione in piccole botti di legno, già utilizzate dove il vino sosta per nove mesi / affinamento: viene poi affinato in bottiglia per altri due anni prima di essere messo in commercio / colore: giallo dorato con riflessi verdognoli / profumo: fruttato e floreale, note di burro, mandorla bianca dolce e aromi di limone / sapore: delicata acidità e mineralità. tessitura fine, con aromi di pesca di vite e pompelmo. finale lungo e asciutto / grado alcolico: 12% vol
gonet-medev.1er cru brut blanc noirs
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€
82.00
Non disponibile
francia - champagne - bisseuil / 100% pinot nero / zona di produzione: bisseuil / terreno: ricco di gesso / vendemmia: manuale / vinificazione: pressatura e prima fermentazione 70% in vasche di acciaio termoregolate e 30% in barrique usate / affinamento: 30 mesi in bottiglia sui propri lieviti, commercializzazione almeno 4 mesi dopo il dégorgement / colore: leggermente ramato / profumo: note fruttate con aromi di frutta secca, fior d'arancio, mela croccante, limone e clementine / sapore: elegante, bevibilità sorprendente grazie alla sapidità. il finale è minerale e lunghissimo, con un grip energico / grado alcolico: 12,5% vol
la borderie extra brut trois contrees
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85.00
Non disponibile
francia - côte de bar - bar-sur-seine / 70% pinot noir, 23% chardonnay, 7% pinot blanc / zona di produzione: bar-sur-seine, ville sur arce, merrey sur arce / terreno: argilloso-calcareo / vendemmia: manuale / vinificazione: il 5% del pinot noir viene vinificato in botte. 15% di vini riserva. fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox / affinamento: 30 mesi / colore: giallo ambrato chiaro / profumo: elegante e floreale, con aromi di pasticceria e note speziate / sapore: ampio e fruttato, con una bella acidità ed un finale lungo / grado alcolico: 12% vol
lucien collard brut nature s.a.
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85.00
Non disponibile
francia - champagne - bouzy / 70% pinot noir, 30% chardonnay / zona di produzione: bouzy e loches sur ource / vendemmia: manuale / vinificazione: in vasche di acciaio inox, a basso contenuto di solfiti e senza dosaggio / affinamento: 3 anni / colore: giallo paglierino / sapore: cuvée piena di freschezza, diretta, vivace, con una leggera nota salina nel finale
mandois blanc de blancs brut 0,375 lt
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€
47.00
Non disponibile
francia - champagne - pierry / 40% chardonnay, 30% pinot nero, 30% pinot meunier / zona di produzione: epernay / terreno: argillo-calcareo / vendemmia: manuale / vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica completamente svolta. l’utilizzo di una notevole proporzione di vino di riserva permette a questo brut origine, leggermente dosato, di definire lo stile mandois nell’espressione naturale del terroir. sempre uguale nel tempo, basato su un savoir-faire secolare, esprime una grande complessità / affinamento: in bottiglia per minimo 40 mesi / colore: giallo oro tenue con un ricco perlage / profumo: bouquet ricco di fragranza e intensità con pan brioche allo zenzero, fiori bianchi e susine fresche / sapore: dritto ed elegante ma piacevolmente opulento: cedro candito, caramello salato e caprifoglio / grado alcolico: 12% vol
mandois blanc de blancs brut mil. 1er cru
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€
72.00
Non disponibile
francia - champagne - pierry / 40% chardonnay, 30% pinot nero, 30% pinot meunier / zona di produzione: epernay / terreno: argillo-calcareo / vendemmia: manuale / vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica completamente svolta. l’utilizzo di una notevole proporzione di vino di riserva permette a questo brut origine, leggermente dosato, di definire lo stile mandois nell’espressione naturale del terroir. sempre uguale nel tempo, basato su un savoir-faire secolare, esprime una grande complessità / affinamento: in bottiglia per minimo 40 mesi / colore: giallo oro tenue con un ricco perlage / profumo: bouquet ricco di fragranza e intensità con pan brioche allo zenzero, fiori bianchi e susine fresche / sapore: dritto ed elegante ma piacevolmente opulento: cedro candito, caramello salato e caprifoglio / grado alcolico: 12% vol
mandois blanc de blancs brut mil. magnum
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170.00
Non disponibile
mandois blanc de noirs brut mil.
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€
72.00
Non disponibile
francia - champagne - pierry / 100% pinot nero / zona di produzione: epernay / terreno: argilla rossa, gesso, calcare / vendemmia: manuale / vinificazione: vinificazione in acciaio, con fermentazione malolattica completamente svolta / affinamento: in bottiglia per minimo 42 mesi / colore: giallo dorato con riflessi ambrati / profumo: aromi di acquavite di ciliegie e frutta con nocciolo, caratteristici del vitigno pinot noir / sapore: rotondo e ricco, rivela note pepate e di frutta candita che attestano l'eccellente equilibrio / grado alcolico: 12% vol
mandois brut rose' grande res.
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€
66.00
Non disponibile
francia - champagne - pierry / 60% pinot nero, 30% chardonnay, 10% pinot meunier / zona di produzione: epernay / terreno: argillo-calcareo/ vendemmia: manuale / vinificazione: realizzato tramite un connubio tra «rosé d’assemblage» (ottenuto unendo il vino rosso e la base di vino bianco) e «rosé di saignée» (ottenuto per macerazione delle bucce a bacca nera) / affinamento: in bottiglia per 30 mesi sui lieviti / colore: rosato, tendente al rosa salmone / profumo: note di piccoli frutti rossi (amarena, fragolina di bosco, melagrana) / sapore: ampio al palato, rivela aromi di ciliegia matura / grado alcolico: 12% vol
VINO - PASSITO / MOSCATO
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
masari doro veneto passito bianco
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43.00
Non disponibile
rectorie leon parce banyuls
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48.00
Non disponibile
riofavara notissimo - moscato di noto
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36.00
Non disponibile
BIBITA
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
acqua frizzante
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3.00
Non disponibile
acqua naturale
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3.00
Non disponibile
coca cola 33 cl
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3.50
Non disponibile
coca cola zero 33 cl
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3.50
Non disponibile
fanta 33 cl
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€
3.50
Non disponibile
COCKTAIL
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
americano
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€
8.00
Non disponibile
analcolico
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€
7.00
Non disponibile
aperol spritz
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8.00
Non disponibile
campari spritz
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€
8.00
Non disponibile
gin arama
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€
10.00
Non disponibile
gin hendrick's
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10.00
Non disponibile
gin j.rose
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10.00
Non disponibile
gin nordes
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€
10.00
Non disponibile
gin portofino
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€
10.00
Non disponibile
gin roku
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€
10.00
Non disponibile
gin zero alcohol
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€
10.00
Non disponibile
hugo spritz
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€
8.00
Non disponibile
negroni
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€
8.00
Non disponibile
negroni sbagliato
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€
8.00
Non disponibile
rasberry ice
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€
8.00
Non disponibile
tanqueray ten
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€
10.00
Non disponibile
vodka beluga
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€
10.00
Non disponibile
vodka grey goose
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€
10.00
Non disponibile
DIGESTIVI
Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato
amaro
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€
4.00
Non disponibile
caffe
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€
2.00
Non disponibile
cedrino
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€
4.00
Non disponibile
grappa
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€
4.00
Non disponibile
grappa di barolo marolo
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€
10.00
Non disponibile
grappa invecchiata
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€
6.00
Non disponibile
limoncello
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€
4.00
Non disponibile