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Antica Trattoria Traiano dal 1985

RISTORANTE PIZZERIA TRAIANO SRL

ANTIPASTI

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

antipasto alla traiano

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€ 13.00

prosciutto crudo di parma, soppressata del sannio dop, salsiccia rossa castelpoto presidio slow food, fritto misto fatto in casa, verdure fresche di stagione e bocconcino di bufala dop.

bresaola rucola e scaglie

€ 13.00

bresaola della valtellina, rucola fresca e parmigiano reggiano stagionato 24 mesi

caprese con bufala

€ 10.00

mozzarella di bufala dop, pomodorini rossi, datterini gialli del vesuvio e basilico

crudo e mozzarella di bufala

€ 13.00

prosciutto di parma dop, mozzarella di bufala campana d.o.p

PRIMI PIATTI TERRA

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

gnocchi con zucchine e burrata

€ 12.00

gnocchi freschi fatti in casa con zucchine e caciocavallo di castel franco in miscano presidio slow food

ravioli ripieni di ricotta di bufala

€ 11.00

ravioli freschi fatti in casa con ripieno di ricotta di bufala campana dop (con burro fuso, formaggio e salvia) o (al sugo casereccio)

scarpariello alla traiano

€ 11.00

scarpariello (pasta tipica beneventana all'uovo) fatto in casa, con filetto di pomodori ( datterino, ciliegino e pachino), padellato con provola e pecorino.

tagliatelle alla bolognese

€ 11.00

pasta fatta in casa all’uovo, soffritto, sugo fatto in casa a lenta cottura macinato di vitella

PRIMI PIATTI MARE

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

gnocchi con cozze e pecorino

€ 13.00

paccheri con baccala e olive di gaeta

€ 13.00

paccheri con filetto di datterini (gialli e rossi), baccalà, olive nere di gaeta, olio, prezzemolo e pinoli.

spaghetti alle vongole

€ 14.00

spaghetti con vongole veraci, olio evo e prezzemolo.

SECONDI PIATTI CARNE

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bistecca di maiale

€ 9.00

bistecca di vitello

€ 13.00

carne di bovino, taglio da 250g

capriccio alla traiano

€ 11.00

carne di vitello, olio evo, filetto di pomodoro fatto in casa, prosciutto crudo di parma e mozzarella. (cottura in forno a legna).

cotoletta fatta in casa con patatine

€ 11.00

carne di vitello impanata in uovo e pangrattato, accompagnata da patatine fritte.

prosciutto e provola

€ 9.00

prosciutto di parma e provola dop

provola

€ 7.00

provola del sannio dop cotta nel tegame e servita a piatto.

salsiccia alla brace

€ 9.00

salsiccia del sannio dop macelleria lepore

saltimbocca alla traiano

€ 11.00

carne di vitello, farina, prosciutto cotto e mozzarella fior di latte dop. lenta cottura per consentire alla mozzarella di sciogliersi.

scaloppine al limone

€ 11.00

carne di vitello, olio evo, farina di tipo 00, limone bio

straccetti di vitello rucola pomodorini e scaglie

€ 11.00

carme di vitello, farina di tipo 00, olio evo rucola fresca a crudo

SECONDI PIATTI MARE

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alici fritte

€ 9.00

alici in tortiera

€ 9.00

alici indorate

€ 9.00

baccala fritto*

€ 15.00

baccalà impanato con farina e fritto in olio di semi di girasoli

baccala' in umido*

€ 15.00

baccalà, filetto di pomodoro fatto in casa, olive nere di gaeta e prezzemolo.

baccala' lesso*

€ 15.00

baccalà in bianco (bollito) servito con aggiunta di olio evo e prezzemolo.

frittura mista*

€ 12.00

frittura di gamberi e calamari fritti con olio di semi di girasoli

gamberoni alla brace*

€ 14.00

gamberoni cotti alla griglia, serviti con spicchio di limone bio e prezzemolo

moscardini fritti

€ 11.00

polipi affogati

€ 11.00

polipetti, filetto di pomodoro fatto in casa, olio evo e prezzemolo. piatto servito nel tegame con accanto crostoni di pane fritto

seppie al gratin

€ 11.00

totani freschi alla brace

€ 12.00

zuppa di cozze

€ 10.00

CONTORNI

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contorni al buffet (prezzo in base al piatto)

€ 0.00

antipasto al buffet con verdure di stagione fresche. si serve in modalità self service e il prezzo varia in base alla grandezza del piatto e ai prodotti scelti. mozzarella di bufala 125gr 3€ caduna.

insalata

€ 3.00

PIZZERIA

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

bianca con crudo

€ 11.00

mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo di parma dop.

capricciosa

€ 10.00

pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi,prosciutto cotto, carciofi e olive nere di gaeta dop.

diavola

€ 8.00

pomodoro, mozzarella fiordilatte e salsiccia rossa piccante.

margherita

€ 7.00

pomodoro mozzarella fiordilatte e basilico.

marinara

€ 5.00

pomodoro, aglio e origano.

pancetta e pecorino

€ 10.00

mozzarella fiordilatte, pancetta casereccia e pecorino romano stagionato dop.

pomodorini

€ 9.00

mozzarella di fiordilatte, pomodorini e basilico.

quattro formaggi

€ 9.00

mozzarella fiordilatte, provola del sannio dop, gorgonzola e parmigiano reggiano stagionato.

salsiccia e funghi

€ 9.00

traiano

€ 11.00

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia del sannio dop, melanzane a funghetto e scaglie di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi.

FRITTI FATTI IN CASA

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

patatine fritte

€ 3.00

BEVANDE

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

1\4 vino locale

€ 2.00

acqua ferrarelle gassa 0,75 cl.

€ 2.00

ferrarelle

acqua naturale natia 0,75 cl.

€ 2.00

natia

aglianico locale 1 lt.

€ 6.00

aglianico locale 1/2 lt.

€ 3.00

buffet

€ 12.00

calice aglianico

€ 2.00

calice falanghina

€ 2.00

coca cola 1 lt.

€ 5.00

coca cola lattina 33 cl.

€ 2.00

coca cola zero 33 cl.

€ 2.00

falanghina locale 1 lt.

€ 6.00

falanghina locale 1/2 lt.

€ 3.00

fanta lattina 33 cl.

€ 2.00

nastro azzurro 33 cl.

€ 3.00

nastro azzurro 66cl

€ 5.00

peroni gran riserva 50 cl.

€ 5.00

rossa - puro malto - doppio malto

DOLCI FATTI IN CASA

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dolce del giorno

€ 4.00

GELATI

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mela allo strega

€ 6.00

gelato artigianale alla crema gusto strega e alla crema vaniglia farcito con pan di spagna. (tipico di benevento)

FRUTTA

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ananas

€ 4.00

fragole

€ 3.00

melone bianco

€ 3.00

DIGESTIVI

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amaro

€ 3.00

amaro del capo

€ 3.00

caffe

€ 1.00

fernet branca

€ 3.00

grappa

€ 2.00

grappa barricata

€ 4.00

limoncello

€ 2.00

lucano

€ 3.00

strega

€ 3.00

CANTINA FEUDI DI SAN GREGORIO

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cutizzi riserva greco di tufo docg

€ 21.00

13% il colore è giallo con riflessi dorati. il profumo è intenso e persistente. si riconoscono al naso nette sensazioni di frutta, dalla prugna verde alla pera ”mast’antuono” (tipica campana) fino a decise sensazioni balsamiche di mentuccia.

falanghina brut vino spumante

€ 20.00

falanghina vino spumante brut 12,5% giallo paglierino brillante percorso da un perlage elegante. al naso si caratterizza per note floreali e fruttate di pesca bianca. in bocca è fresco e vivace, con un’effervescenza raffinata che carezza il palato

falanghina del sannio dop

€ 19.00

13% il colore è giallo paglierino tenue con lucenti riflessi verdolini. il profumo è intenso e persistente con sensazioni di piccoli fiori bianchi e frutta. al gusto si presenta fresco ed equilibrato, con un finale pulito.

pietracalda riserva fiano di avellino docg

€ 22.00

13% il colore è giallo paglierino deciso. il profumo spazia dai fiori freschi di camomilla, alla frutta appena colta, al cedro candito. al palato le tipiche note varietali di morbidezza del vitigno vengono bilanciate da viva freschezza e mineralità.

rubrato irpinia aglianico dop

€ 18.00

13,5% rosso rubino intenso e limpido. al naso richiama la frutta nera selvatica, la liquirizia ed il sottobosco. in bocca è equilibrato con un finale che ricorda la frutta fresca e termina con una delicata nota balsamica.

taurasi aglianico docg

€ 32.00

13,5% rosso rubino brillante con riflessi granati, profumi fragranti di visciola e marasca, cannella e noce moscata, vaniglia e anice. al gusto è pieno ed equilibrato con tannini dolci e morbidi che gli conferiscono una buona persistenza aromatica.

visione irpinia rosato

€ 20.00

12,5% rosa intenso e cristallino. al naso un bouquet di fiori freschi, di fragoline di bosco e di lampone. in bocca si presenta fresco richiamando la frutta rossa appena colta, con sensazioni di ciliegia.

CANTINA ST MICHAEL EPPAN

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

lagrein rosso doc

€ 23.00

lagrein 13,5% il vitigno lagrein è autoctono dell’alto adige ed è proprio in questo territorio che viene prevalentemente coltivato. alla vista: rosso scuro tendente al nero; al naso profumi fruttati di ciliegia, viola e mora; al palato: vellutato, morbido, speziato e di medio corpo;

cabernet rosso doc

€ 22.00

13,5% trentino alto adige. il vitigno cabernet di origine bordolese appartiene, con il merlot, al novero dei più importanti vini rossi internazionali. alla vista: rosso rubino; al naso: profumi di ribes nero, liquirizia, ribes rosso; al palato: speziato, strutturato, complesso.

chardonnay bianco doc

€ 22.00

gradazione: 13,5% - località trentino alto adige fino agli anni ’80 troviamo qualche ceppo di chardonnay nei vigneti vocati al pinot bianco. È nel 1982 che lo chardonnay viene vinificato per la prima volta in purezza per merito della cantina san michele-appiano. da allora questo vino ha vissuto un importante sviluppo. si presenta magnificamente succoso, invitante e con una lunga persistenza.

gewürztraminer doc

€ 23.00

gradazione: 14% - località: trentino alto adige il vitigno aromatico dagli inconfondibili acini rossastri proviene da una zona limitrofa alla cantina e oggi è assai diffuso in tutto il mondo. forma di allevamento: guyot alla vista: giallo paglierino al naso: profumi intensi di rosa e litchi al palato: fruttato-speziato ed aromatico.

pinot bianco doc

€ 22.00

gradazione: 13,5% - località: trentino alto adige forma di allevamento: guyot alla vista: giallo lucente con riflessi verdognoli; al naso: profumo fruttato di mela e pera; al palato: equilibrato, fresco, fine e piacevole.

pinot nero doc

€ 25.00

gradazione: 13,5% - località: trentino alto adige il pinot nero, “blauburgunder” o “pinot noir”, è uno dei vini rossi più apprezzati ed ambiziosi. grazie ai suoi profumi raffinati ed al suo carattere inconfondibile gode di grande prestigio. alla vista: rosso granato; al naso: delicate note di bacche rosse e frutti di bosco; al palato: delicato, elegante, fruttato e speziato.

CANTINA OCONE

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

aglianico del taburno millenovecentodieci

€ 18.00

18-20° colore rosso rubino intenso, di buon corpo ed armonico. al naso presenta un intenso sentore di frutta matura che rimanda a more e mirtilli accompagnato da sentori floreali di rosa.

bozzovic nero igt beneventano

€ 16.00

13,5% al naso mostra sentori di frutta rossa sotto spirito (mora) e floreale di viola. l'aroma si completa con note di frutta secca (carruba), speziate (chiodi di garofano e liquirizia), di cioccolata, tabacco e caramello.

bozzovic rose igt beneventano

€ 16.00

12,5% si presenta di un colore rosa tenue carico. al naso esprime profumi di rosa e viola uniti a sentori fruttati di melograno e ribes rosso.

moscato secco millenovecentodieci

€ 18.00

moscato del sannio d.o.c. 13% si presenta secco con aromi fruttati di pesca e pera

piedirosso millenovecentodieci del sannio doc

€ 18.00

13% ottenuto da uve piedirosso al 100% vinificate in acciaio; si presenta con un colore rosso rubino, al naso delicati sentori di viola e ginestra sono impreziositi da profumi di mirtilli e ribes. in bocca è vivace, dinamico, grazie alla spalla acida

pietrasalata primitivo puglia igt

€ 19.00

14% ottenuto da uve 100% primitivo vinificate in acciaio; si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso prevalgono sentori di piccoli frutti rossi accompagnati da prugna e amarena. in bocca il sorso è morbido e avvolgente come

ti guardo montepulciano d’abruzzo

€ 19.00

16-18°c - 100% montepulciano d.o.c. colore rosso rubino intenso. il profumo è fruttato con note speziate di liquirizia; in bocca è pieno, asciutto, armonico e giustamente tannico

CANTINA MASTROBERARDINO

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

fiano di avellino mastroberardino

€ 20.00

12,5% vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio 20gg a temperatura controllata 16°18°c.affinamento di alcuni mesi in bottiglia. delicato con sentori di frutta fresca, mandorla, nocciola, fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche.

greco di tufo mastroberardino

€ 20.00

12,5% vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio 20gg a temperatura controllata 16°18°c. affinamento di alcuni mesi in bottiglia. sentori fruttati intensi e complessi, di agrumi, pesca, ananas, albicocca e lime.

irpinia aglianico mastroberardino

€ 18.00

13% vinificazione classica in rosso in serbatoi di acciaio 15gg a temperatura controllata 22°24°c. affinamento in legno per 10 mesi e in bottiglia per 6 mesi circa. si percepiscono aromi intensi di amarena, mora selvatica, viola e spezie.

lacrimarosa mastroberardino

€ 20.00

12,5% vinificazione in rosa con premitura soffice dell’uva integra, al fine di limitare il contatto del mosto con le bucce. bouquet delicato, intensamente fruttato, con ricordi di pesca bianca, peonia, fragola, lampone e prugne.

lacryma christi del vesuvio mastroberardino

€ 20.00

vinificazione classica in rosso in serbatoi di acciaio (circa 15 giorni) a temperatura controllata (22°-24°c) e affinamento in bottiglia per alcuni mesi. in evidenza aromi di marasca e prugna, cui si aggiungono note speziate di pepe e chiodi di garof

mastro bianco campania igt

€ 14.00

12,5% al palato esprime una buona freschezza ed un ottimo equilibrio. note di agrumi e mela cotogna ne delineano il finale, di buona persistenza.

novaserra greco di tufo

€ 25.00

13% vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio circa 20gg a temperatura controllata 16°18°c. affinamento in bottiglia per tre/quattro mesi. spiccano caratteri di albicocca, pera, mela, pesca, agrumi, mandorla verde, con note di salvia.

redimore aglianico mastroberardino

€ 18.00

13,5% affinamento in barriques di rovere per un periodo di 12 mesi. bouquet complesso, intenso e avvolgente: aromi di frutti rossi, in particolare fragola e lampone, insieme a note di vaniglia, tabacco, cacao e caffè.

CANTINA PASSO DELLE TORTORE

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

bacio delle tortore fiano di avellino

€ 23.00

14% color giallo paglierino splendente, con riflessi oro. al naso bouquet sfaccettato: ananas, melone e fiori d'arancia; in bocca: minerale, fresco e sapido, dotato di grande acidità ma anche lunga persistenza e grande croccantezza.

falanghina campo della luna

€ 18.00

falanghina del sannio, 13,5% fruttata dal gusto morbido ed elegante

sasso serra irpinia aglianico docg

€ 25.00

13,5% all'olfatto si presenta con un aroma complesso che ricorda i frutti di bosco, la liquirizia e la prugna matura. al palato i tannini ben fusi gli conferiscono una straordinaria eleganza, insieme ad una notevole struttura.

CANTINA DEL TABURNO

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

aglianico villa greci

€ 11.00

colore rosso, olfatto caratteristico di frutti rossi e spezie. un vino ideale da tutto pasto, sia su primi classici che su secondi a base di carni bianche e rosse. temperature di servizio 16\18 gradi.

albarosa docg

€ 12.00

12,5% e’ un vino rosato caratterizzato da odori fruttati e da una gradevole freschezza al gusto. uve: aglianico 90%, sangiovese e merlot 10%

amineo igp

€ 17.00

13% il colore è giallo paglierino, l’aroma, delicato e complesso, è decisamente fruttato. al sapore è pieno ed equilibrato e presenta un finale persistente di frutta esotica ben matura.

cesco dell'eremo dop

€ 22.00

13% falanghina barricata dal colore giallo oro. l’odore, complesso, ricorda la frutta secca, le spezie, i fiori di campo.

falanghina del taburno dop

€ 17.00

13% il colore è giallo paglierino intenso, l’odore fruttato ricorda l’ananas e la pera matura. si presenta morbido al gusto e con un’elevata persistenza aromatica.

falanghina villa dei greci

€ 11.00

colore giallo paglierino scarico, profumo fruttato con fondo di fiori di campo. per le sue caratteristiche di freschezza è ottimo come aperitivo e ben si accompagna con pesci pregiati, crostacei, risotti marinari, verdure gratinate e formaggi frechi.

fidelis

€ 17.00

13% il colore è rosso con i riflessi rubino. l’odore, intenso, è caratterizzato da note di frutti rossi, tabacco e pepe nero. al gusto si presenta morbido con tannini ben fusi ed un finale persistente caratterizzato da arom

folius

€ 18.00

12% colore giallo paglierino con netti riflessi verdognoli. l’odore gradevolmente complesso in cui si possono cogliere gli aromi del vitigno in equilibrio con le sensazioni di lievito. temperatura di servizio: 6-8° c.

piedirosso igp

€ 22.00

13,5% modalità e affinamento preimbottigliamento: 4 mesi in barriques nuove di rovere il colore è rosso intenso, l’odore fruttato. al gusto presenta una buona concentrazione ed una freschezza aromatica di frutta orientale.

CANTINA DI SOLOPACA

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

falanghina del sannio igp frizzante

€ 10.00

12% vino bianco frizzante ottenuto da uve falanghina raccolte a settembre con leggero anticipo di maturazione. ha colore paglierino, spuma vivace a media persistenza e al naso evidenzia sentori di frutta esotica, ginestra e lieve crosta di pane.

rosato frizzante beneventano igp

€ 10.00

12% vino ottenuto dalla criomacerazione e successiva spremitura soffice di uve aglianico, sangiovese e barbera, vinificate in bianco e a freddo. colore rosa piacevole con fruttato delicato, amabile, vivace e brioso nel gusto.

CANTINA DONNA FUGATA

Spiacenti, Nessun Prodotto Trovato

bell’assai frappato doc sicilia

€ 23.00

vino rosso - 12,5% - vittoria (ragusa) dal colore rosso rubino con riflessi violacei, all’olfatto bell’assai presenta sentori floreali di rosa e fresia, seguite da note fruttate di fragola. al palato è fresco e fragrante con un tannino morbido ed un piacevole ritorno delle note fruttate.

contesa dei venti nero d’avola doc

€ 25.00

dal colore rosso rubino, contesa dei venti si distingue per i sentori floreali di lavanda. il bouquet fragrante si arricchisce di note di frutti rossi (ciliegia e lampone) insieme a sentori di spezie (salvia e pepe nero) e balsamici di ginepro. in bocca è fresco e armonico, con un piacevole ritorno delle note fruttate e un tannino morbido e avvolgente; il finale è persistente ed elegante.

damarino sicilia doc

€ 18.00

vino bianco - 12% - tenuta di contessa entellina. dal colore paglierino chiaro, damarino unisce sensazioni aromatiche delicate di fiori bianchi e note fruttate tra le quali spiccano quelle di agrumi. in bocca è delicato con un piacevole finale.

lighea zibibbo sicilia doc

€ 23.00

vino bianco - 12% - isola di pantelleria. lighea si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. al naso offre un bouquet ricco e fragrante dove alle tipiche note di zagara si uniscono sentori agrumati (cedro e bergamotto) e di frutta esotica.

lumera sicilia doc rosato

€ 18.00

dal colore rosa brillante, lumera 2023 offre un bouquet ampio e fragrante con note di fragoline di bosco e melograno, unite a delic e una piacevole persistenza delle note fruttat

sedÀra sicilia doc rosso

€ 18.00

vino rosso 14% - colore rosso rubino con riflessi violacei, offre un bouquet fruttato con sentori di frutta rossa (ciliegia e prugna) e spezie (pepe nero) uniti ad una leggera nota balsamica di menta. in bocca mostra una buona struttura con tannini soavi, ed una gradevole freschezza.

sursur grillo sicilia doc

€ 22.00

sicilia sud occidentale 12,5% dal colore giallo paglierino brillante, sursur offre al naso un bouquet fresco con accattivanti note di frutta a polpa bianca (pesca e melone cantalupo) unite a sentori di fiori di campo e menta.

Antica Trattoria Traiano dal 1985

ANTIPASTI

PRIMI PIATTI TERRA

PRIMI PIATTI MARE

SECONDI PIATTI CARNE

SECONDI PIATTI MARE

CONTORNI

PIZZERIA

FRITTI FATTI IN CASA

BEVANDE

DOLCI FATTI IN CASA

GELATI

FRUTTA

DIGESTIVI

CANTINA FEUDI DI SAN GREGORIO

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